妈咪厨房（更新：翡翠香菇疙瘩汤（适合1岁左右的宝宝））

漫卷诗书 · 发表于 2011-2-18 10:34:35

鲈鱼炖白菜

【冬令进补】鲈鱼炖白菜
洗好改好刀的鲈鱼一条。

把鲈鱼放进锅里两面煎到金黄。

然后加水，放入各种调料：葱段，姜片，料酒，糖，盐，醋，番茄酱等。。。。。。。

盖上锅盖，炖上一段时间，滑过另一面继续炖。然后放白菜。

阳光散淡懒猫 · 发表于 2011-2-22 10:46:25

心灵意境 · 发表于 2011-4-13 16:46:40

雪人儿001 · 发表于 2011-5-10 11:54:09

(⊙o⊙)…饿了！

阳光散淡懒猫 · 发表于 2011-5-11 14:35:57

猪肝粥
既营养又美味，是添加辅食开始后，小儿的一顿美餐。对幼儿来说，最好每周能吃上l~2次猪肝，能预防营养缺乏症。同时，此粥含铁丰富，是孕妇补充铁质的良好来源，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。

原料：
猪肝小块，胡萝卜小段，香葱两根，现煮的粥一小碗，豆油，麻油，盐，鸡精。
口味：
微咸、微腥
做法：
烧煮
烹饪时间：
10~15分钟

功效：
猪肝除了含有较丰富的蛋白质外，还含有较多的铁质和维生素B2，经常食用可以预防缺铁性贫血、口角炎、地图舌等症。
小贴士：
对幼儿来说，最好每周能吃上l~2次猪肝，能预防营养缺乏症。因此，更要强调烹调方法。采用猪肝与其他动物食品混烧，如猪肝丁和咸肉丁、鲜肉丁、蛋块混烧，或猪肝炒肉片等，孩子们大都喜欢吃。
制作步骤
1
将猪肝切成肝泥状，胡萝卜切成碎丁，香葱切碎待用。

2
热锅中放一碗水烧开后，将肝泥放入锅中并用勺子搅拌，同时放入胡萝卜碎丁。

3
将现煮的一小碗粥（以够宝宝一餐食用为准）加入锅中并搅拌，同时加入少许香葱、豆油、麻油、盐、鸡精。

4
烧煮一分钟后盛出，凉一凉便可给宝宝吃了。

烹饪技巧
为婴儿制做猪肝泥有两种方法：一是将生猪肝横剖开，或剥去外皮，用刀刮下如酱样的猪肝泥；二是先把猪肝煮熟后，再剁成细碎泥状。然后加葱、姜、黄酒等用油炒，同时去腥味，烧好后加些味精提鲜。

阳光散淡懒猫 · 发表于 2011-5-20 14:20:33

阳光散淡懒猫 · 发表于 2011-5-24 14:38:28

翡翠香菇疙瘩汤（适合1岁左右的宝宝）

用料：小麦面粉50g、鸡蛋1个、鲜香菇1朵、胡萝卜20g、菠菜30g、食盐（适量）、香油（少许）
做法：
嫩菠菜洗净，用沸水焯过，切碎
香菇洗净，去蒂，切丁
胡萝卜洗净，去皮，切薄片
鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀
面粉里加少量水，朝一个方向搅拌，搅拌成面疙瘩
锅内加入适量水烧开，放入香菇丁、胡萝卜片烧煮2分钟
下入面疙瘩，煮沸后缓缓下入蛋液，搅成蛋花
放入菠菜碎，烧开后加入适量盐，滴入香油调味即可

辛巴ltt · 发表于 2011-5-26 11:54:24

我家宝宝就不吃饭，真头痛，天天洋活着

sishuiwuhen · 发表于 2011-6-1 14:57:49

很详细哈

不过浓汤宝这东西是不适合孩子吃的，
大人也最好不吃

哟？送花小哥！ · 发表于 2011-10-3 21:18:26

送花路过顶顶贴，哎哟我顶我顶

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