妈咪厨房（更新：翡翠香菇疙瘩汤（适合1岁左右的宝宝））

阳光散淡懒猫 · 发表于 2010-11-9 11:23:32

猪肉豆腐羹

原料：肥瘦猪肉80克，豆腐40克，酱油、淀粉、葱、姜、蒜、盐适量。
做法：将猪肉洗净剁成肉糜，将酱油搅拌均匀备用。
　　　葱、姜切成细末备用。
　　　将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量的清水一起搅拌成泥。
　　　将豆腐肉泥蒸30~40分钟，即可食用。

月朗风轻 · 发表于 2010-11-23 09:46:23

[s:35]

阳光散淡懒猫 · 发表于 2010-11-25 14:43:04

初冬宝宝御寒餐

　松子虾仁

　　主料：新鲜虾仁。

　　辅料：松子仁、豌豆、枸杞，鸡蛋一个。

　　制作步骤：

　　1.将虾仁放入盛器中，用毛巾吸干水分，打入鸡蛋，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀，给虾仁上浆。

　　2.坐锅点火，倒入油，开小火，放入虾仁;滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下盛出。

　　3.另起油锅，放入葱姜末煸香，倒入少许水，加盐、胡椒粉少许调味，水淀粉勾芡，最后放入虾仁、豌豆、枸杞、松子，大火翻炒出锅即可。

　　特色：虾仁晶白透亮，入口滑爽，配上脆香的松子，红红的枸杞，有着视觉和味觉上的双重冲击，孩子们非常喜欢哦。

　　营养点评：

　　松子中的磷和锰含量丰富，有补脑的作用。虾肉营养丰富，所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。

阳光散淡懒猫 · 发表于 2010-11-25 14:43:29

　六鲜六补汤

　　主料：干贝、熟火腿、冬笋、水发海参、猪肉、鸡肉少许。

　　辅料：葱、姜、食盐、料酒各适量。

　　制作步骤：

　　1.干贝用温水浸泡，火腿、冬笋切片，鸡肉、猪肉切小块，海参切小段。

　　2.锅内放油，加入葱、姜、料酒烹炒，加适量水煮开。

　　3.加精盐、火腿、干贝、冬笋、猪肉，旺火煮开后用文火炖至肉烂即成。

　　特色：材料丰富，味道鲜美。

　　营养点评：

　　火腿、猪肉、鸡肉富含优质蛋白质，热量也较高，非常适合秋冬季食用。

阳光散淡懒猫 · 发表于 2010-11-25 14:43:46

　红豆核桃糙米粥

　　主料：红豆、核桃、糙米。

　　辅料：红糖。

　　制作步骤：

　　1.糙米、红豆淘洗干净，沥干入锅，加适量水，用大火煮开，转小火煮约30分钟。

　　2.加入核桃，用大火煮开，转小火至核桃熟软;加红糖续煮5分钟即可。

　　特色：

　　粥本身浓稠稀滑，内容又丰富，加上用的是平常不太吃的糙米，对孩子来说，会是一种新的尝试哦!

　　营养点评：

　　1.在幼儿的饮食中合理、适量地加入粗粮，可以弥补细粮中某些营养成分缺乏的不足，使营养全面、均衡。

　　2.核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用。

阳光散淡懒猫 · 发表于 2010-11-25 14:44:03

　茶树菇栗子煲牛柳

　　主料：牛肉、栗子(去壳、皮)、洗净的茶树菇。

　　辅料：蒜片、甜椒丝等。

　　制作步骤：

　　1.牛胸肉按纹理斜切成牛柳，用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆，待用。

　　2.起油锅将牛肉滑油断生，取出滤油。

　　3.另起油锅，下蒜片、甜椒丝爆香，然后放茶树菇和栗子进去翻炒，加酱油、砂糖，稍许蚝油，再加料酒和鲜汤少许，煮开后，放入牛柳，转小火盖上锅盖焖烧入味，然后转大火收干汤汁即可。

　　特色：牛柳鲜嫩滑口，栗子被烧得粉粉甜甜的，很适合孩子的口味。

　　营养点评：

　　茶树菇富含人体所需的多种氨基酸和十多种矿物质、微量元素，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对孩子的生长发育有益。

绕指柔 · 发表于 2010-12-1 13:23:20

20050501 · 发表于 2010-12-13 10:37:42

阳光散淡懒猫 · 发表于 2010-12-16 14:48:25

蛋黄豆腐

材料

婴儿米粉2小勺，豆腐50克，蛋黄1/2个，海苔少许

做法：

1、鸡蛋煮熟后拿出蛋黄的部分
2、嫩豆腐和蛋黄分别用汤勺压成泥状
3、将米粉和豆腐泥混合均匀
4、将蛋黄泥铺在豆腐迷糊上
5、撒上海苔后即可

适用于7各月的宝宝

功效：这道食谱含蛋白质和维生素A与B1，可增加免疫系统的能力，也有促进宝宝生长发育的功效。

营业分析

蛋白质（克）6.4

碳水化合物（克）8.8

脂肪（克）5

热量（卡路里）100

漫卷诗书 · 发表于 2010-12-24 10:10:34

让幸福回归的美味----红烧肉【转载】

红烧肉

材料:五花肉,小葱，干山楂，红糖

做法:1，五花肉洗净,小葱分葱白和葱绿切好

2，锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起

3，将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎,不要放油噢...

4，煎到肉表面有些焦黄（有点焦,不要太焦），并渗出一些油时,油多的可以倒出来些，下入红糖，小火翻炒均匀,至糖融化,要不断地翻炒,让糖汁包裹在肉上

5，倒入开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮半小时左右

6，半小时后,转大火,加1勺老抽，适量盐，不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上,出锅前放上葱花和芝麻即可

喜欢阳光给予食物的温暖.....

传递给每一个需要温暖的人.......

还有幸福....

提前祝福,大伙圣诞节快乐!!!!!!!!!

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