翻沙花生糖——童年的味道，正宗！

瑾萱 · 发表于 2014-8-20 17:22:51

现在物价上涨，啥都贵，不仅贵，而且很多东西都已经消失了，市面上没有卖的了。
再说说切糕吧，一块切糕就可以创业，唉。其实很多东西，自己动手也可以做出来啊，比如说小时候吃的花生糖，跟切糕长的很像哦，只不过比那玩意儿显得粗糙罢了。闲来无事，解解小馋。
昨天下午下班的时候，又碰到那个卖炒花生的大叔，说实在的，这个大叔卖的炒花生一般般啦，我这次买的原味的，路上突然产生一种想法，看看能不能做出小时候的味道，以前妈妈经常做给我们当零食吃。

去超市买了包白糖，回到家，收拾好，就开始动手做了，买的花生米薄薄的皮微甘，去皮可以保证口感和卖相，哈哈，是不是很专业呢。

然后洗干净锅，开火，锅热了以后就放入糖和水，小火继续加热并且不停的搅拌，煮糖是很关键的一步，不然煮糊了就不好了，容易变苦，所以不仅要不停搅拌，还要仔细观察糖液的颜色。

糖液煮好后，关火。加入去皮的花生米搅拌均匀，装盘。

趁花生糖还没完全冷却，用不锈钢汤匙将它掀翻分块，方便食用，大小看个人喜好。
虽然没有切糕的细腻，但是可是很好吃的，甜而不腻，凉了的时候还很酥。第一次操作成功。

小编-布丁 · 发表于 2014-8-20 17:37:27

看着不错过程再详细点就更棒了

宝儿妈咪 · 发表于 2014-8-20 17:37:47

学习学习。

affalic · 发表于 2014-8-20 19:18:47

楼主很棒，自力更生是件不容易的事。最好在盛花生糖的盘子里，事先抹上一层薄薄的香油或花生油，这样就不会粘盘子。

affalic · 发表于 2014-8-20 19:22:21

用楼主熬得起泡的糖汁，稍稍的再老一点，就可以做拔丝山药、苹果、地瓜等等美食。

瑾萱 · 发表于 2014-8-21 08:36:02

affalic 发表于 2014-8-20 19:22
用楼主熬得起泡的糖汁，稍稍的再老一点，就可以做拔丝山药、苹果、地瓜等等美食。

都是行家啊

瑾萱 · 发表于 2014-8-21 08:36:27

affalic 发表于 2014-8-20 19:18
楼主很棒，自力更生是件不容易的事。最好在盛花生糖的盘子里，事先抹上一层薄薄的香油或花生油，这样就不会 ...

好的下次试试

瑾萱 · 发表于 2014-8-21 08:36:57

小编-布丁发表于 2014-8-20 17:37
看着不错过程再详细点就更棒了

多谢小编夸奖哈哈

初瑶 · 发表于 2014-8-21 09:33:10

好想吃啊。

百变气球 · 发表于 2014-8-21 09:39:41

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